Alfredo Kaffeebohnen

Seit seiner Gründung im Jahr 1987 hat sich Alfredo Espresso zu einer der bekanntesten und beliebtesten Espressomarken in Deutschland entwickelt. Gut für uns – noch besser für Sie: Denn mit diesem hohen Bekanntheitsgrad, der Qualität und der Vielfalt von Alfredo Espresso in Ihrem Sortiment haben Sie gute Chancen, den Umsatz Ihres Unternehmens deutlich zu steigern. Die Espressomarke auf einen Blick:

• Marke: eine der ersten deutschen Espressomarken mit original italienischer Röstung

• Sortiment: eine vielfältige Auswahl köstlicher Geschmacksrichtungen für die Außer-Haus-Verpflegung und Verkaufsautomaten

• Zubereitung: ideal für alle gängigen Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten, aber auch zum Experimentieren mit anderen Zubereitungsarten.

• Getränke: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und andere italienische Kaffeespezialitäten.

Bei jeder Alfredo-Variante sehen Sie das Geschmacksdiagramm als Foto, damit Sie bestimmen können, welche Ihnen schmeckt.

Erläuterung des Diagramms:

Balance

• Bedeutung: Balance bezieht sich darauf, wie die verschiedenen Geschmackskomponenten im Kaffee zusammenwirken. Ein gut ausbalancierter Kaffee hat keinen Geschmack, der zu stark oder dominant ist. Alle Geschmacksrichtungen, wie Süße, Säure, Bitterkeit und Körper, sind miteinander in Harmonie.

Acidity (Säure)

• Bedeutung: Acidity bezieht sich auf den hellen, frischen Geschmack im Kaffee, der manchmal als lebendig oder spritzig beschrieben wird. Er verleiht dem Kaffee eine gewisse Schärfe oder Frische, vergleichbar mit dem Gefühl beim Verzehr einer Zitrusfrucht. Säure im Kaffee ist oft erwünscht und kann ein Zeichen für hochwertigen Kaffee sein, besonders bei hellen Röstungen.

Sweetness (Süße)

• Bedeutung: Süße im Kaffee ist die natürliche Süße, die man schmeckt, ohne zugesetzten Zucker. Dies kann von fruchtiger Süße, wie in Beeren oder tropischen Früchten, bis zur karamellartigen Süße reichen, die man in dunkel geröstetem Kaffee findet. Ein guter Kaffee hat oft eine angenehme natürliche Süße, die mit den anderen Geschmacksrichtungen im Gleichgewicht ist.

Aroma

• Bedeutung: Aroma ist das Geruchsprofil des Kaffees. Dies ist, was man riecht, wenn man den Kaffee zubereitet und trinkt. Aromen können von blumig, fruchtig und würzig bis hin zu schokoladig, nussig oder rauchig variieren. Das Aroma spielt eine große Rolle im gesamten Geschmackserlebnis des Kaffees.

Body

• Bedeutung: Body bezieht sich auf das Mundgefühl des Kaffees, oder wie voll und reichhaltig sich der Kaffee im Mund anfühlt. Dies kann von leicht und dünn bis voll und schwer variieren. Kaffee mit einem vollen Körper fühlt sich dicker und cremiger an, während Kaffee mit einem leichten Körper wässriger wirken kann.

Bitter Substances (Bitterstoffe)

• Bedeutung: Bitterstoffe sind die Elemente im Kaffee, die Bitterkeit verursachen. Während eine leichte Bitterkeit manchmal erwünscht ist, um den Kaffee auszugleichen, kann zu viel Bitterkeit als unangenehm empfunden werden. Bitterkeit kann von Überextraktion (zu langes Brühen) oder von dunkel gerösteten Bohnen stammen.

Diese Begriffe helfen, die komplexen Geschmacksrichtungen und Eigenschaften von Kaffee detailliert und strukturiert zu beschreiben, was sowohl für professionelle Baristas als auch für Kaffeeliebhaber wichtig ist.

Zusammenfassung der Farbprofile von Alfredo Kaffee:

• Gelber Kaffee: Ausgewogenes Profil, kein dominanter Geschmack.
• Blauer Kaffee: Fokus auf Körper, weniger Säure und Aroma.
• Grüner Kaffee: Lebendige Säure, ansonsten recht ausgewogen.
• Grauer Kaffee: Geringere Süße und Körper, mehr Betonung auf Bitterkeit und Aroma.